Découvrons ensemble une multitude de recettes savoureuses, à base de haricots rouges, qui raviront vos papilles sans saboter votre ligne. Vos fourneaux vous remercieront, promis !
Imaginez que vous pouvez transformer le classique de la cuisine italienne en une version végétarienne riche en fibres et en protéines. Les haricots rouges sont à l’honneur dans cette recette. Accompagnées d’une sauce tomate délicieuse et parfumée, ces boulettes sont un régal pour les papilles.
Pour la préparation, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Puis, mélangez 400g de haricots rouges cuits, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail écrasées, 1 œuf, et 100g de chapelure sans gluten dans un mixeur. Une fois la pâte obtenue, formez des boulettes et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient dorées.
Pour la sauce, faites revenir 1 oignon haché et 2 gousses d’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite 400g de tomates pelées et laissez mijoter pendant 20 minutes. Mixez la sauce pour obtenir une texture lisse et servez-la avec vos boulettes de haricots rouges.
Changeons un peu la donne et intégrons des lentilles dans nos boulettes de haricots rouges. Cette recette est une véritable bombe de protéines, parfaite pour un repas sain et rassasiant.
Pour la préparation, mélangez 200g de haricots rouges cuits, 200g de lentilles cuites, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail écrasées, 1 œuf, et 100g de chapelure sans gluten dans un mixeur. Façonnez des boulettes avec cette préparation, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
Servez ces boulettes avec une sauce de votre choix, par exemple une sauce tomate maison ou une sauce au yaourt et aux herbes.
Envie d’une soupe réconfortante et nutritive ? Les boulettes de haricots rouges et de légumes sont là pour vous. Un plat complet qui saura vous réchauffer lors des soirées d’hiver.
Pour les boulettes, suivez la recette précédente, mais remplacez les lentilles par des légumes de votre choix comme des carottes, des courgettes ou des épinards. Pour la soupe, faites revenir un oignon et 2 gousses d’ail dans une grande casserole, ajoutez des tomates pelées, des carottes, du céleri et du bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite les boulettes de haricots rouges et légumes et prolongez la cuisson d’une dizaine de minutes.
Pour cette recette, nous troquons les lentilles par des pois chiches pour des boulettes encore plus riches en protéines. Parfait pour les sportifs ou ceux qui veulent un repas rassasiant.
Pour la préparation, mélangez 200g de haricots rouges cuits, 200g de pois chiches cuits, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail écrasées, 1 œuf, et 100g de chapelure sans gluten dans un mixeur. Façonnez des boulettes avec cette préparation, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
Servez ces boulettes avec une sauce de votre choix. Elles sont délicieuses avec une sauce tahini ou une sauce au yaourt et aux herbes.
Voulez-vous un autre plat délicieux sans viande et sans friture ? C’est parti pour un dernier tour.
Pour cette dernière recette, nous allons apporter une touche américaine à nos boulettes avec une délicieuse sauce barbecue. Une recette parfaite pour un barbecue végétarien ou un dîner décontracté.
La préparation des boulettes est la même que celle des précédentes recettes. Une fois formées, placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
Pendant la cuisson, préparez votre sauce barbecue. Dans une casserole, mélangez 200ml de ketchup, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, 1/2 cuillère à café de paprika et 1/2 cuillère à café de poudre d’ail. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Une fois les boulettes cuites, nappez-les de sauce barbecue et servez. C’est un régal, promis !
Voilà, vous avez maintenant un éventail de recettes de boulettes de haricots rouges à tester et à adopter. Bon appétit !
Avez-vous déjà pensé à associer les haricots rouges et la patate douce dans une recette ? Cette combinaison délicieuse et nutritive donne des boulettes qui sont un délice sans viande, sans gluten et sans friture.
Pour la préparation, mélangez 300g de haricots rouges cuits, 300g de patate douce cuite, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail écrasées, 1 œuf, et 100g de chapelure sans gluten dans un mixeur. Après avoir obtenu une pâte homogène, formez vos boulettes et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Puis, enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
La sauce peut être au choix mais une petite sauce au yaourt avec de la ciboulette hachée, du sel et du poivre se marie parfaitement avec ces boulettes à la patate douce. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive pour encore plus de saveur.
Pour cette recette, nous échangeons les lentilles vertes par des lentilles corail. Ces boulettes sont une véritable mine de protéines et de fibres, idéal pour un repas équilibré.
Pour la préparation, mélangez 200g de haricots rouges cuits, 200g de lentilles corail cuites, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail écrasées, 1 œuf, et 100g de chapelure sans gluten dans un mixeur. Façonnez des boulettes avec cette préparation, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
Ces boulettes peuvent être servies avec une sauce tomate maison, mais elles sont également délicieuses avec une sauce au yaourt et au curry ou une sauce soja.
Quelle que soit la recette de boulettes de haricots rouges que vous choisissiez, vous pouvez être sûr que vous ferez le plein de saveurs et de nutriments. Ces boulettes sont une merveilleuse alternative aux boulettes de viande classiques, et elles sont tout aussi savoureuses.
Elles sont également très versatiles. Vous pouvez les servir avec une sauce, les intégrer dans une soupe, les accompagner de légumes ou de céréales, ou même les mettre dans un sandwich. La seule limite est votre imagination !
Et le meilleur dans tout cela ? Ces boulettes sont cuisinées sans friture, ce qui les rend plus légères et plus saines. Sans oublier qu’elles sont également sans gluten, ce qui convient aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten.
Alors, n’hésitez pas à essayer ces recettes et à les intégrer à votre menu. Vous pourriez bien être surpris par la richesse de saveurs que peuvent apporter les haricots rouges dans les boulettes. Bonne dégustation !